私の勤務する保育園には一畳くらいのミニミニガーデンがあり、そこには毎年色々な野菜を植えています。 今年は枝豆とラディッシュを植えたらしい。 天気の良い日は外遊びついでに子供達も水をあげて大事に育てているのですが、そのラディッシュを子供達が初…

数日前、夕飯のみそ汁を作っている時に、味噌が足りなくなりました。 買ってあると思っていた味噌の在庫も無く、仕方なく超味の薄いみそ汁（だしスープ？）を食卓へ。 薄味が嫌いな夫に文句を言われるかと思ったけれど何とかセーフw これはいよいよ手作り味…

先日買った南高梅で梅ジャムを作りました。 黄色くなるまで追熟させようと置いておいたら、放ったらかしすぎてて少し傷んでしまった(^◇^;) なんでも放置は駄目ですね〜 ヨーグルトメーカーを利用して、いつも料理用の茶色いてんさい糖で作っています。www.be…

なるべく安静にしつつ（してないけど）家事をしている私。 あまり買い物に出歩きたくないので、家にあるモノで適当にゴハンを作っています。 そんな訳で、冷蔵庫にスーパーの特売の時に買ってあった豚ヒレ肉のブロックがあったので、ヒレカツを作ることにし…

昨年の秋に仕込みをした2回目の手作り味噌。www.bellbelona39.com ちょうど真冬の期間に寒い玄関に置いていたせいか、あまり発酵が進んでいませんでした。 そこで、天地返しをして暖かいキッチンカウンターの上に置くことに。www.bellbelona39.com それから…

引きこもりのおうち時間は、子供達とお菓子を作っておやつの時間に食べています。 最近ハマっているのがシンプルな材料&袋一つだけで簡単に作れるクッキー！ 過去にも、袋だけで作るクッキーは試したことがありますが、その時のレシピは失敗でした。 でも、…

引きこもり生活では、子供達と一緒にパンをよく作っています。 ホームベーカリーに材料をセットしてパン生地が出来たら、あとは子供に好きな形を作ってもらってオーブンで焼くだけ〜 子供は粘土遊びの感覚で作るので、ヘンテコリンな形のパンになって焼き上…

保育園のおやつでは色々なモノを作っていますが、その中でも凄く簡単に作れるパンがあるので時々家でも作っています。 30分もあれば出来ちゃう簡単なパンですが、素朴な味で美味しいです。（材料や分量は家用に少しアレンジしています） 昨日は、おやつタイ…

昨日、手作り味噌を食べ切った記事を書きましたが、気になって現在仕込んでいる味噌の状態を見てみました。 やはり、冬場の玄関に置いていたせいか5ヶ月が経っても発酵があまり進んでいませんでした。 （写真より実物はもっと色が白っぽいです。※白い粉は塩…

昨年、初めて手作り味噌に挑戦して秋頃から食べはじめた味噌。www.bellbelona39.com 4kgの手作り味噌をついに食べ尽くしてしまいました。 最後の1回分まで美味しかったです わが家は味噌といえばみそ汁にして食べる感じですが、だいたい6ヶ月で消費してしま…

先日、岐阜の親戚から金柑と一緒にマイヤーレモンが送られてきました。 その親戚のおじさんは、以前はレモンを育てていてよく大量に送ってくれていました。 やむを得ない事情で畑じまいすることになり、レモンの栽培も終わってしまったと思っていたのですが…

親戚から手作りの金柑やレモンをたくさんいただいたので、それを漬けるためにはちみつを大量買いしました。 日頃から国産の食材を買うようにしているので、はちみつも国産のモノがいいなぁと思っているのですが、いかんせん国産のはちみつは高いw 特にわが家…

私の勤めている保育園では、午後のおやつは手作りのお菓子を出しています。 一から手作りだし時間との勝負でもあるので、メニューによっては面倒くさい手が混んでいて大変だったりするのですが、あまりお菓子作りをしたことのない私にとってはなかなか面白い…

年末に岐阜の親戚から荷物が届いたのですが、その中には私の大好きな金柑もたくさん入っていました。 自宅の庭で金柑が採れるなんて羨ましいなぁ。 北国は冬の間は畑は凍っているので、そのままでは何も育てられません〜 そんな金柑、私はいつも簡単にはちみ…

昨日は七草粥の日でしたが、今年はついに食べ損ねてしまいました〜（泣） 私、好きなんですよ、七草粥。毎年食べるのを楽しみにしています。www.bellbelona39.com www.bellbelona39.com でも家族はあまり好まないし、冷蔵庫の中には正月料理作りに使うために…

令和元年もいよいよ今日で終わりますね。 今年は二女が入学して新たな学校生活で色々とあったり、視力低下でメガネをかけさせることになったり、妹が事故にあって車を手放したり、私が9年ぶりに専業主婦をやめて仕事を始めたり…と振り返れば様々な出来事があ…

この時期、スーパーで見かけると買ってしまうもの、それは生わかめです。 値段もお手頃だし、うちの子供達はわかめが好きなのでいつも喜んで食べます。 磯の香りとシャキシャキ感が美味しいんですよね〜 生わかめは、水洗いしたら熱湯の中にサッと入れて湯が…

子供の『たこ焼き作って食べたい！』という熱い希望により、前々から欲しいなと思っていたカセットコンロの上で使えるたこ焼きプレートを購入しました。 ずっと欲しいモノリストに入れたままだったんですよね〜 以前、わが家にはたこ焼き器がありました。 電…

昨日はハロウィンでしたねー 日本の行事ではないのでさほど興味はないものの、子供達にねだられてお菓子だけは買ってあげましたw さて、そんな昨日、仕事で作ったおやつがなかなか可愛かったので、家でも同じものを作りました。 その名も『おばけいももち』…

手作り味噌を作る 以前、ネットで味噌作りセットを購入して手作り味噌に初挑戦しました。www.bellbelona39.com 野田琺瑯のラウンドストッカーと材料と作り方の説明書付きだったので、素人の私でも手順通りに簡単に作ることができました。 おかげで半年後には…

二女の誕生日、ココスでお祝いをしたと昨日の記事に書きました。www.bellbelona39.com でも本人の希望で、バースデーケーキは手作りして家でもお祝いしました^ ^ 『すみっコぐらし』のケーキがイイ！と言われたので、キャラデコケーキを作りました。 ▼ 去年…

わが家では1年ほど前から自宅でぬか漬けを作って食べています。www.bellbelona39.com 無印良品のぬかどこを使用していました。 今年の夏は家庭菜園できゅうりが大成功し、自家製きゅうりで自家製ぬか漬けを食べまくる生活をしていました。 ところが最近、ぬ…

わが家の子供達、なぜだか出汁をとった昆布を食べるのが大好き。 鍋料理やおでんなどを作る時、出汁をとるために水に昆布を入れたら取り出さずにそのまま一緒に煮込んでしまうのですが、その昆布を奪い合うようにして食べるんです。 わざわざ鍋底から昆布を…

今月の上旬に行われていた楽天スーパーセールでは、わが家も色々と買い物をしたのですが、その中でも乾物類をちょこちょこ買いました。 ちょうど焼き海苔が切れていたので海苔を買おうと思っていたのですが、そのついでに半額セールに惹かれて他のモノも買っ…

今年の3月に初めて挑戦した手作り味噌。www.bellbelona39.com 半年間、わが家の玄関にねかせていたその味噌が、いよいよ完成の時を迎えました。 一度だけどんな様子かなとソロ〜っと蓋を開けて重しの皿の隙間から中を見たくらいで、ほぼ触らずに放置していた…

わが家は4人家族ですが、前々から大皿が欲しいと思っていました。 料理を個別に盛り付けて食卓に並べるのもイイのですが、中華料理や野菜炒めなど、大皿にドーンと盛って各自で好きに取り分ける食べ方も好きなんです。 それに、大皿があるとピザをのせたり餃…

オクラの花 あの一時は瀕死の状態だったオクラになんと花が咲きました！ 薄い黄色に中心が濃い赤紫色の綺麗な花です。 『お母さん、オクラに花が咲いたよ！』と最初に気づいてくれたのは長女。 私はてっきり葉が萎れて黄色くなっているのだと思っていたら、…

通販好きでお馴染みの母が大量に買い込んだ酢をもらいました。 いつも気まぐれにまとめ買いしては使い切れずに余している母ですが、このりんご甘酢は気に入ってリピ買いしているらしいのです。 【千代の一番】 りんご甘酢千代の一番 りんご甘酢 360ml【05P03…

今日からいよいよ9月ですね！ 夏も終わりに近づきましたが、北海道で収穫されるとうきび（とうもろこし）は、8〜9月が旬になります。 お盆明けくらいから露地栽培のとうきびがお店に並び、夏の名残りと共に旬の美味しさが味わえます。 この時期の北海道、昼…

薬味や刺身の添え物、天ぷらなど、色々な料理の引き立て役として使われる大葉（青じそ）ですが、私の大好物です^ ^ 家庭菜園で育てたいな〜と思いつつも虫がつきそうで畑に植えたことはないのですが、実家で妹が室内のプランター栽培に挑戦した時は上手く出…