すきなものだけの簡素な暮らし

〜オリジナルミニマリストを目指して〜

料理に関すること

にんにくで簡単に作れる“アホエンオイル”で、若々しく元気になる!?

先月、親戚から自家製にんにくが送られてきました。 凄く大きなにんにくで、「まだ乾いていないからもう少し干した方がいい」というのでずーっと窓際に置いていたのですが、頃合いを見て中身を取り出してみました。 一片一片がとても大きな、美味しそうなに…

メイソンジャーで梅干し作り♪保存容器はしっかり煮沸消毒〜

ようやく雨曇空から解放されスッキリと晴れた昨日は、ついに梅仕事に取りかかりました^ ^ わが家は、ボールや保存容器などは主に耐熱ガラスのものを使用しています。www.bellbelona39.com そこで今回の梅干しは、手持ちの保存容器の中にあったメイソンジャー…

【ダイソー】消毒用アルコール液対応スプレーボトルを買い、梅仕事に生かす〜

先日、梅干し作りのために購入した南高梅。 青から黄色になる様に、ただいまお皿に載せて追熟中ですが、もう甘〜い桃の様なイイ香りがしてたまりません(*^^*) 子供が『このまま食べたい』という気持ちがわかるよ〜 さて、梅干しを漬けるにあたり作り方レシピ…

これが北海道のたけのこ〜!

北海道で“たけのこ”といえばコレ! 北日本では今時期に山へ取りに行かれる方も多いのではないでしょうか。 この細いたけのこ、山陰地方や信越、東北地方、北海道などで色々呼び名がある様で、“姫竹”などと呼ばれたり、根元が雪の重みで曲がっている事から“根…

手作りのレモングミ!お好みの酸っぱさで楽しめます♪

親戚から貰ったレモンの残りがあったので、使い切るためにレモングミを作りました^ ^ レモンとはちみつとゼラチンで作る、かなり酸っぱめレモングミです! レモングミの作り方 それでは作り方です(*^o^*) まずは板ゼラチン10枚(15g)を水に浸しておきます。…

絶品!アイヌネギのめんつゆ漬け♡作り方は超簡単!春はこれを食べなきゃ始まらない♪

春が大好きな私にとって山菜もお楽しみの一つなのですが、その中でも格別でこれを食べなきゃ春は始まらない!というモノがあります。 北海道民にはお馴染み!アイヌネギです(*^▽^*) 行者ニンニクやキトピロなどとも呼ばれるもので、ニラやニンニクに似た様な…

【料理の手間】葉物野菜の切り方を変えてみたらやりやすくなりました〜♪

ほうれん草や小松菜などの青菜(葉物野菜)を切るときって、皆様どうされていますか? この様に茎の根元から切っていくと思います。 それが普通かな〜と思って切っていましたが、茎の根元を最初に切り落とすと全体的にバラバラ〜となることが。 写真は小松菜…

ヨーグルトメーカーでレモンシロップ作り〜

先日、送っていただいたワケありのレモンwwww.bellbelona39.com このレモンとヨーグルトメーカーを使って簡単にレモンシロップを作りました。 日々のヨーグルト作りで活躍しているヨーグルトメーカーwww.bellbelona39.com こちらに付いていたレシピに、梅シ…

[グルテンフリー習慣 マカロニ]を食べてみました♪

最近、グルテンフリーという言葉をよく耳にします。 グルテンとは、小麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種でグルテニンとグリアジンが水と練り合わさったもの。 小麦加工品を作る上での弾力性や粘り気、膨張などに影響する重要な要素となっています。 私…

初めて“おにぎり丸”を食べてみました〜

昨日、トマムのアイスヴィレッジへ遊びに行った記事を書きましたがwww.bellbelona39.com いつもの如く、節約の為に水筒・おにぎり持参で行きました(笑) その日のおにぎりの具は、初めて買ってみた“おにぎり丸”です。 先日たまたま食品売り場でおにぎり丸の…

【砂糖】やさしい甘さのてんさい糖で腸内環境を整えミネラル補給!

わが家のお砂糖は“てんさい糖” こちらは、わが家で使っているお砂糖、2種類です! どちらも北海道産のビート(さとう大根)を使用したてんさい糖です。 砂糖といえば、きび砂糖、上白糖、三温糖などがありますが、製造工程の違いで分かれています。 熱帯地方…

長角皿は便利!盛り付けの一手間で、手抜きをごまかす〜

長角皿のススメ 私はお刺身が大好きです。 でも、高いので普段はなかなか買って食べられません(^^;; お刺身を買う場合は、大抵… 手抜きメニューの時!(笑) スーパーを徘徊しながら、「あ〜もう時間もないし、今日の夕飯は何も作りたくない‼︎」という時に、…

簡単☆金柑のはちみつ漬け。美味しい甘酸っぱさで風邪予防にも!

金柑のはちみつ漬けを作りました いつも荷物を送ってくれる岐阜の親戚から金柑が届きました。(少しだけ収穫できたレモンも送ってくれました^ ^) 形はいびつですが、そのままパクっと食べると柑橘系の爽やかな良い香りと金柑の甘さ、ほろ苦さが味わえます。…

一年に一度食べる“七草粥”が楽しみ〜!

わが家の中華風七草がゆ 昨日は1月7日ということで、無病息災を願ってわが家もお正月のシメに七草粥を作って食べました。 苦手な方、食べない方も多いかと思いますが、私はこの七草粥が一年に一度の楽しみ!(笑) 毎年、スーパーで春の七草のパックを買って…

冬休み中の朝ごはん…簡単手抜き方法とは

昨日は朝からご飯を炊いていました。 舞茸タップリの五目炊き込みご飯です。 私は炊き込みご飯やおこわが大好きで、無性に食べたくなるのですが、昨日作ったのはそれだけが目的ではなく。 炊き込みご飯ならおかずが無くても食べられる(と私は思っている)の…

キッチンにはグリーンを!(しかも食べられちゃう〜)

毎年、年末の近づくこの時期は野菜がお高いですよね〜〜! 家計を預かる主婦としてはなかなか厳しい(^^;; そんな時は、安くて栄養価も高く、鮮やかな緑色が綺麗な豆苗が大活躍(*^▽^*) そして、豆苗は水に付けておくだけで簡単にまた生えてくるので便利ですよ…

ズボラ〜料理は、超簡単・便利がモットー!?

餃子チャーハン! 今日は、フライパンだけ、しかも10分で出来るズボラ〜料理をご紹介します! その名も、餃子チャーハン‼︎(笑) 材料は、チルドの餃子、ご飯(冷凍)を人数分 まずは油を少しひいたフライパンに餃子を並べます。 (冷凍ご飯の場合はここでレ…

わが家はこの1本で、醤油さし要らず〜!

キッコーマンのしぼりたて生しょうゆ わが家には醤油さしはありません。 昔は、ガラス瓶の醤油さしなどに醤油を入れて使っていましたが、最近は便利なボトルに入った醤油が売られているので、それをそのまま食卓で使用しています。 わが家で使っているのは、…

一口サイズのおにぎりは、軽食や子供のおやつに便利!

おにぎり好きな一家 過去に記事にもしていますが、わが家の家族はおにぎりが大好き。 休日のお出かけといえば、ご飯をバーンと炊いておにぎりにして持っていくのが定番です。長女なんておにぎりにすると平気で何個でもペロリと食べるので、米の消費が早まる……

さばのみそ煮の缶詰は、非常食にもおかずにもなる優秀な存在です!

鯖の味噌煮缶詰は常にストック わが家では、さばのみそ煮の缶詰を数個、必ず常備しています。 缶詰なので賞味期限が長く非常食になるのはもちろんですが、普通におかずとしてどんどん食べます(*^ω^*) よく購入するお気に入りはこちら キョクヨー さばみそ煮 …

大きいフライパンの代わりに鍋で炒め物をする!

フライパンが小さい時は… わが家では、焼きそばを作る時に野菜をたっぷりと入れます。 冷蔵庫に余ってる野菜なら何でも入れちゃうので、もはや焼きそばなのか野菜炒めなのかわからん状態(⌒-⌒; ) お肉と、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ…(人…

今度はグレープシードオイルかい〜〜

また買ったのかい! 先日、実家へ行くとまた妙なモノがキッチンに置いてありました。 「なに、この変わった油〜」と聞いた私に母が『グレープシードオイルだよ』と。 ぶどうの種子から抽出したオイルだそうで、ニオイが無く、オリーブオイルの香りの苦手な妹…

たくさん活用してあげないとね

先日、二女の誕生日がありました。 誕生日やクリスマスなどのイベント時は、いつもメインのおかずにローストビーフか鯛の丸焼きを作るのがわが家流なのですが(笑)、今回は夫のリクエストで久々に鯛の丸焼きになりました。 子供達の百日祝いや1歳の誕生日な…

カルディでいつも購入するカレー粉!それを使った超簡単な節約料理〜

お気に入りのカレーパウダー カルディで私がいつも購入するカレー粉があります。 インデアン カレーパウダー こちらは、世界中の厳選した香辛料を独自のレシピで焙煎、ブレンドしたカレーパウダーで、選び抜かれたスパイスの、芳醇な香りと上品な辛味が味わ…

バターは、ケースにいれずに保存袋で簡単にしまっています!

バターの保存方法 私はバターが大好きで、料理にもよく使いますし、クロワッサンやクッキーなど、バターをたっぷり使った美味しいパンやお菓子も凄く好きです。 冷蔵庫にバターを切らす事はない!(笑) 昔フランスに行った時は、バターとチーズをお土産に大…

お正月だけじゃない、一年中食べたい大好物

わが家の恒例メニュー 皆様はお雑煮ってよく食べますか? 私はお雑煮が大好物で、わが家ではお正月じゃなくても割と頻繁に作ります。 夫からは、『結婚するまでは雑煮の餅なんて正月以外食べた事なかったよ』と言われましたが、今ではすっかりわが家の恒例で…

秋になるとよく作る、かぼちゃのポタージュ。コンソメ不使用でもとても美味しい!

かぼちゃのポタージュスープ かぼちゃの美味しい季節ですね(^-^) わが家ではいつも、この時期になるとかぼちゃのスープを作ります。 甘くてトロトロのかぼちゃのポタージュは子供達にも大人気! 余計な調味料を入れなくても、素材そのものの旨みと甘さでとて…

お子様のお弁当に簡単・便利なイオンのキャラのりでマンネリ打破!

トップバリューのキャラのり 先日、母と二女と3人でイオンの食品コーナーへ買い物に行きました。 カートに乗りたい二女と、カートを押して歩きたい母は、いつもペアになります(笑) (そして二女の特技は、自分の欲しいモノをばぁちゃんのカゴに入れるww) …

超簡単で美味しい!麻婆豆乳のつけ麺♪

麻婆豆腐の素で作る簡単つけ麺 よくスーパーの食品コーナーなどにおいてある貰えるミニレシピ 何か簡単に作れて美味しそうなメニューはないかな〜と、たまに手に取り眺めるのが好きなのですが… その中で見つけたレシピに、これは簡単に作れるし絶対美味しい…

今まで調理した事のない方法で食べてみた二品!はたしてお味は…?

“きゅうりの天ぷら”と“スイカの皮の炒め物”を作ってみました! わが家の庭のトマトもやっと少しずつ色付きはじめ、ボチボチ収穫出来ています。 枝豆もあともう少し膨らめば…というところまで実がついてきました。 そして相変わらず、きゅうりやナスといった…