すきなものだけの簡素な暮らし

〜オリジナルミニマリストを目指して〜

料理に関すること

『宗谷の塩』はミネラル分たっぷりで美味しい〜

調味料は、多少高くてもなるべく質が良くて身体にも良い物を、と思っています。 特に塩は、ミネラル分の含有量が多い健康的で美味しい塩がいいなと思っています。 天然塩(海塩や岩塩など)で有名な塩は色々とありますし、今はネットで好みの物を探して買え…

草餅(よもぎ餅)をホームベーカリーで作りました♪

草餅が大好物な私。 前にそんな記事を書いたと思いますが…www.bellbelona39.com 春、よもぎの新芽の季節! 北海道では雪解けの後、4〜5月頃によもぎの新芽が出てくるので、ホームベーカリーの餅つき機能を利用して草餅を作ることにしました。 本来なら野っ原…

おろし器を『おろし名人すべらん』に買い替え〜

少し前の話ですが、昨年の秋にはよくサンマを食べていました。 焼きザンマには欠かせない大根おろしを合わせて食べていたのですが、その大根おろしをおろすのが結構大変で… わが家にあるのは、こういう陶器のおろし器。 大きい方は大根おろしやとろろ用、小…

これも食育なのかな〜

私が今のパートの仕事を始めて3年目になります。 子供達も、私が保育園で給食を作っている、という事はわかっています。 先日、子供がまだ冬休み中の頃、私は仕事だったので朝出勤しようとした時に、二女に笑顔でこう言われました。 『お母さん、いってらっ…

春の七草に、自家製のアレを足して美味しい八草粥を食べる〜

2022年になって1週間が経ちましたね。 新しい年が明けたのに、実にダラけた暮らしをしていた私。 (正月休みを終えて仕事には行っていますが) 新年の抱負を思うでもなく、初詣に行くでもなく、イマイチ気分がシャキッとせずに適当に過ごしていました。 ブロ…

今年の手作り味噌の仕込みも完了〜!

去年に仕込んだ味噌が完成したのが8月。www.bellbelona39.com この時にラウンドストッカーが空になったので、次の味噌の仕込みをやろうやろうと思っていたのですが、なかなか手を出せず… そしてついに、去年仕込んで出来上がった味噌4kg分を食べ尽くしてしま…

付録のお花のパンケーキパンが可愛すぎて買っちゃいました〜!【smart・2021.12月号】

久々に?、付録目当てで雑誌を買ってしまいました。 こちらです。 【smart】2021.12月号 付録は何かというと、[村上 隆 お花パンケーキパンⅡ]という、お花デザインのパンケーキが作れるミニフライパンです。 レトロな雰囲気がかわいいし、フライパンの丸い…

【ダイソー】味付けたまごメーカーをゲット!確かに便利〜♪

前に何かの記事で、私が煮卵作りにハマっていて毎日食べていると書いた事があるかなと思います。 私の場合は、たんぱく質の補充とダイエット目的で食べている訳ですが、どうやらウチの妹も煮卵作りをしているようで、先日こんなLINEが来ました。 ダイソーに…

今年も厚真町へハスカップ狩りに行ってきました♪美味しいハスカップソースも堪能!

わが家の年に一度の夏のお楽しみといえば、先日行ってきたさくらんぼ狩りとハスカップ狩り!www.bellbelona39.com ということで、今年もハスカップのシーズンギリギリにハスカップ狩りへ行ってきました。 今回行ったのは、厚真町の山城ハスカップ農園です。 …

焼き野菜がおいしい!魚焼きコンロとグリルプレートで簡単に作れます♪

わが家では、子供が肉が好きなのでステーキを時々食べるのですが、付け合わせによく焼き野菜を食べます。 切って焼くだけなので簡単w 焼き野菜を作る時に使っているのが、魚焼きグリルの上で使えるこういう鉄板(グリルプレート)です。 ▼ 私ははるか昔にホ…

ハンバーグを作る時はミニサイズも…からの、ひとの親の事は悪く言わない〜

合挽肉が安かったので、ハンバーグを作りました。 ハンバーグを作る時って、タネを少し多めに作ってお弁当用のミニサイズも作ったりしませんか?^ ^ うちの子供達は来月に遠足がある予定なので、その時のお弁当用にミニサイズも作りました。 ミニサイズのハ…

手巻き寿司ならぬ、手挟みローストビーフサンド!パーティーメニューにも良さそうな、わが家の定番の食べ方です♪

わが家は、ローストビーフをしょっちゅう作ります。 イベントといえばローストビーフ、というだけではなく、普通の日の晩ご飯のおかずにもよく作ります。 とにかく家族がローストビーフ好き! 最近では、形のいい牛肉ブロックが売られているのを見つけると夫…

“ゆずすこ”と“六味ぽんず”が美味しい〜♪

先日、前々から気になっていた柚子胡椒を買いました。 【高橋商店】YUZUSCO (ゆずすこ) 柚子胡椒は、鍋などを食べる時に入れると美味しいですよね〜! 今回購入したゆずすこは、ゆず皮とお酢と胡椒(九州では唐辛子のこと)を絶妙のバランスで混ぜ合わせて…

外は雪景色だけど、ひな祭りを盛大に祝う〜

昨日は3月なのにドカンと大雪が降り、街は大変な事になっていました。 私は仕事だったのですが、帰る頃は道路が酷い状態。 夕方に買い物に出かけた時も、国道ですら除雪されていなくて立ち往生する車、中道という中道でハマっている大型、もうてんやわんやで…

自家製の“むしりたら” 完成! ってことで、むしりたらパーティー♪

皆さま、おぼえていらっしゃいますでしょうか。 3ヶ月ほど前に、スーパーで安い干し棒鱈が売っていたのを買ってきて、『自家製の“むしりたら”を作って食べよう計画』を実施したのを。www.bellbelona39.com 庭の物干し竿に干していた棒鱈、雪の降る中もひたす…

無添加・無塩のだしパックが安心で美味しい〜

わが家では、味噌汁その他、料理のお出汁にはだしパックを使っています。 昔は、味噌汁のだしは前の日から煮干しを水にうるかしてとっていたこともありますが、だしパックが簡単で便利なので最近はこればっかり。 きちんと鰹節・昆布などで出汁を取るのが理…

わが家の冷蔵庫に常備している、便利〜!彩り〜!なモノとは…

わが家の冷蔵庫に必ず常備しているモノがあります。 それは、青のり〜! このような青のりのビン(最初に瓶入り青のりを買った時の瓶)に入れて、すぐに出せる冷蔵庫のドアポケットに入れています。 中身が無くなったら、袋入りの青のりから詰め替えて使って…

ケーキ型の代わりにティファールの鍋を型にして焼いた、手作りクリスマスケーキ

メリークリスマス! 昨夜は、サンタ業務という一年に一度のスリリングな夜を無事に終え、やれやれ、これでようやく正月を迎えられるとホッとしているリシュです(*´罒`*) 昨日は平日のクリスマスイブ、そしてコロナ自粛も相まって、お家で過ごされた方も多か…

【ふるさと納税】豚肉がドドーン!日々の料理で美味しく食べたいと思います

初めて、お肉のふるさと納税をしてみました。 いつも果物ばかりのわが家ですが、前々からお肉が欲しいなとずっと思っていたんですよねー 牛肉だったら、焼肉用にしようかな、すき焼き用のお肉もいいな、なんて考えることもあったのですが、結局選んだのは豚…

ホームベーカリーで作るパン生地、うっかり強力粉と薄力粉を間違えちゃった〜〜

先日、ビーフシチューを作ったのでパンを焼こうと思い、ホームベーカリーでパン生地を作りました。 いつもの様にパン生地の材料をセットしてスイッチオン~ ピーとなって蓋を開けて出来上がった生地を取り出してみると、なんだかビョーンと柔らかめ。 アレレ…

手作りさつまいもを大量にもらいました!ヘルシオで簡単に焼きいも~

先日、こちらの記事に登場した、私のおじ・おば。www.bellbelona39.com そのおじさんから、またまた実家に荷物が届き、半分ずつ分けてもらってきました。 えびせんの里のせんべいがたっぷりと、 おじさんが作ったさつまいもが大量に〜 さつまいもって料理に…

棒たらを干してカッチカチにしてむしり鱈を作ってみよう〜

お酒のおつまみなどに好まれる、むしり鱈。 細くちぎって、マヨネーズと一味を混ぜたものにつけて食べると美味しいんですよね~! ウチは子供たちも大好きで、夫がおつまみに食べているとみんなでパクパク食べちゃいます。 そんなむしり鱈、少量でも結構お高…

久々のキャラ弁!禰豆子キャラ弁を作りました♪

久々にお弁当を作りました。 わが家は子供達は小学生で給食があり、夫は昼休みは職場から自宅に戻って昼食をとるので、今はお弁当を作る生活ではなくなっています。 (私の仕事がある日は夫の昼食を朝から用意していきます) そんな中、長女の校外学習があっ…

手作り味噌を仕込みました。美味しくできあがれ〜♪

先日道の駅で買ってきた大豆を使って手作り味噌の仕込みをしました。 〈材料〉 ⚪︎大豆 1kg、⚪︎米麹 1kg、⚪︎塩500g (余分に買った大豆は水煮にして料理に使いました) 大豆はきれいに洗って、丸一日水に浸しておきました。 500gずつ水に浸した大豆のボールか…

もち吉の“いなりあげもち”を真似して作ってみたら超簡単で美味しかった♪

今さらの話ですが、今月の1日は中秋の名月でしたね。 わが家では、お月見の日は毎年恒例でいなり寿司を大量に作ってすすきや月見団子と一緒にお供えしています。 実はその時に記事をUPしようと下書きもしてあったのですが、更新するの忘れてたんですよね〜(…

うっかりミスは自分のせい。だけどIH調理器はニガテ〜〜

昨年から、保育園で給食調理の仕事をしています。 そこの調理室で使われているのはIHクッキングヒーターで、実家でも今の家でもガスコンロしか使ってこなかった私にとって最初はかなり新鮮でした。 今はオール電化でIHクッキングヒーターを使われている…

季節の変わり目、身体を休めた秋の連休

秋の4連休も最終日となりましたね。 当エリアは天気も良く行楽日和な連休だったかと思いますが、私にとってはイマイチ連休でした。 いや、結果的にはイイ連休だったのか〜⁉︎休みのおかげでグタグタできたワケだし。 というのも、またしても不調なのですよ、…

美味しいピーマンのおひたしは、レンジで簡単時短に!

わが家の家庭菜園のピーマン、9月になっても元気に実ってくれています。 まだまだ花も咲いているし、たくさん実もついているので、もうしばらくはピーマンを味わえるかな。 そんな訳で、収穫されたピーマンがたくさんあります〜 前に、ピーマンの肉詰めを大…

家庭菜園のピーマン×ヘルシオは好相性!大量のピーマンの肉詰めを美味しく手軽に〜

わが家の家庭菜園の中でも一番力を入れているのはピーマン! 今年は6株も植えましたから♪ 力を入れているといっても、特に何もしていません。 植えっぱなしで放っておいても逞しく成長し、次から次へとピーマンを実らせてくれるので本当にありがたい! ピー…

オンコの剪定&炭焼きとうもろこしは最高!

前に買った、剪定用の電動バリカン。www.bellbelona39.com 久々の登場で、夫がオンコの剪定をしてくれました。 わが家は畑の垣根や庭木として、オンコ(いちい)がたくさん植えられているのですが、ボウボウに伸び放題だったんです。 剪定用電動バリカンなら…