すきなものだけの簡素な暮らし

〜オリジナルミニマリストを目指して〜

料理に関すること

自家製の濃厚めんつゆ!超簡単に出来て身体にも優しく美味しい♪

イワキの耐熱ガラス茶こし付き角型サーバーで作っためんつゆ 先日、実家に行った時のこと。 病的に通販好きの母がテレビショッピングを見て購入したモノが色々と増えていて、相変わらずだな〜とあんぐり(^◇^;) そんな母が買ったモノの中で、母に『貰ってくれ…

無添加のカレールウで美味しくヘルシーなカレーライスを食べる♪

私はカレーが大好きです(^-^) あまり辛すぎるものはニガテですが、カレーだったら普通のカレーライスもスパイシーなドライカレーもスープカレーも大好物♡ 特にスープカレーは、スパイシーで色々な野菜がゴロゴロ入っていてお肉が柔らかくて満腹感ハンパなく…

初めて作った、自家製はちみつ梅干し!

今日からいよいよ9月ですね! あっという間に夏が終わり秋の訪れを感じ、季節の移り変わりの早さを実感する今日この頃ですが、そんな今年の初夏には初めての梅干し作りに挑戦していた私。 家にある道具を利用し、背伸びせずにまずはチャレンジしてみようと初…

玄米を発芽させて発芽玄米に! 圧力鍋で炊いて美味しく食べる〜♪

以前、通販好きの母から勧められた雑穀米ご飯を食べている、と記事にしたことがありますがwww.bellbelona39.com 雑穀米ご飯以外にも、時々玄米を炊いて食べることがあります。 ただ夫は玄米は食べないので、主に私が自分用にまとめて炊き小分けにして冷凍し…

子供と楽しく!簡単キャラデコケーキ作り♪

先日、長女の誕生日の記事でチラリとご紹介した手作りのキャラデコケーキwww.bellbelona39.com〈こちらの記事では、温かな祝福のコメントを本当にありがとうございました♡〉 子供たちと一緒に楽しくケーキを作った様子をご紹介したいと思います(*^^*) 子供と…

【超簡単】ヨーグルトメーカーで、てんさい糖の梅シロップ作り♪残った梅を潰すだけの激うま梅ジャムも!

わが家で大活躍しているヨーグルトメーカーwww.bellbelona39.com ヨーグルトだけではなく、付属のレシピに載っているモノも色々作って楽しんでいます(^-^) そのヨーグルトメーカーを使って、今度は時短・簡単・美味しいと三拍子揃った梅シロップを作ってみま…

小麦ふすま×きな粉×豆乳で作った栄養たっぷりのパン!ドーナツ!?

先日、手軽に食物繊維を摂取するために小麦ブランの商品を取り入れていると記事にしましたがwww.bellbelona39.com 栄養価の高い“小麦ふすま”(小麦ブラン)を使ってパンを作ってみました(^-^) 小麦ふすまでパン作り 私が購入した小麦ふすまはこちらになりま…

100均のアイスキャンディーメーカーで手作りアイス!フリーザーバッグで作るアイスも♪

簡単・手作りアイスに挑戦 子供たちが夏休みに入り、朝から賑やかな毎日となりました。 遊んでばっかりで勉強はやらないし部屋はどんどん散らかるし…ストレスフル〜(^◇^;) そんな中、前から気になっていた手作りアイスを作ってみることにしました。 参考にさ…

絹さやの天ぷらは、まるでスナック菓子の様な食感で子供も美味しく食べられました!

絹さやのこんな食べ方 わが家の家庭菜園で唯一の稼ぎ頭の絹さや。 毎日次々と育ってくれています(^-^) 子供達も収穫にかなり慣れた様で、まだ小さいのは残して育ったものをチョキッと採ってきてくれます。 実家におすそわけしたり、日々のおかずに役立ったり…

カルディの美味しいドレッシングをもらったので、超簡単パスタを作ってみました

先日、ママ友から『これ美味しいから食べて〜』とカルディで売っているドレッシングをもらいました。 子供の服を貸したらお礼にとくれたのですが、自分の知らない味を食せるのはありがたいです。 私自身はソースは使わないし、タレやドレッシングはあまり買…

小麦ブランのビスケットで手軽に食物繊維を摂取!

アラフォーになり、腸の中も綺麗にしたいなと意識するようになった私^ ^ というのも、なんだか便秘がちになってきたかも⁉︎と感じることがあるからw やはり、一日に1回はスコーンとお通じがないとイヤですよね〜(^^;; そこで!食物繊維が豊富に含まれていると…

にんにくで簡単に作れる“アホエンオイル”で、若々しく元気になる!?

先月、親戚から自家製にんにくが送られてきました。 凄く大きなにんにくで、「まだ乾いていないからもう少し干した方がいい」というのでずーっと窓際に置いていたのですが、頃合いを見て中身を取り出してみました。 一片一片がとても大きな、美味しそうなに…

メイソンジャーで梅干し作り♪保存容器はしっかり煮沸消毒〜

ようやく雨曇空から解放されスッキリと晴れた昨日は、ついに梅仕事に取りかかりました^ ^ わが家は、ボールや保存容器などは主に耐熱ガラスのものを使用しています。www.bellbelona39.com そこで今回の梅干しは、手持ちの保存容器の中にあったメイソンジャー…

【ダイソー】消毒用アルコール液対応スプレーボトルを買い、梅仕事に生かす〜

先日、梅干し作りのために購入した南高梅。 青から黄色になる様に、ただいまお皿に載せて追熟中ですが、もう甘〜い桃の様なイイ香りがしてたまりません(*^^*) 子供が『このまま食べたい』という気持ちがわかるよ〜 さて、梅干しを漬けるにあたり作り方レシピ…

これが北海道のたけのこ〜!

北海道で“たけのこ”といえばコレ! 北日本では今時期に山へ取りに行かれる方も多いのではないでしょうか。 この細いたけのこ、山陰地方や信越、東北地方、北海道などで色々呼び名がある様で、“姫竹”などと呼ばれたり、根元が雪の重みで曲がっている事から“根…

手作りのレモングミ!お好みの酸っぱさで楽しめます♪

親戚から貰ったレモンの残りがあったので、使い切るためにレモングミを作りました^ ^ レモンとはちみつとゼラチンで作る、かなり酸っぱめレモングミです! レモングミの作り方 それでは作り方です(*^o^*) まずは板ゼラチン10枚(15g)を水に浸しておきます。…

絶品!アイヌネギのめんつゆ漬け♡作り方は超簡単!春はこれを食べなきゃ始まらない♪

春が大好きな私にとって山菜もお楽しみの一つなのですが、その中でも格別でこれを食べなきゃ春は始まらない!というモノがあります。 北海道民にはお馴染み!アイヌネギです(*^▽^*) 行者ニンニクやキトピロなどとも呼ばれるもので、ニラやニンニクに似た様な…

【料理の手間】葉物野菜の切り方を変えてみたらやりやすくなりました〜♪

ほうれん草や小松菜などの青菜(葉物野菜)を切るときって、皆様どうされていますか? この様に茎の根元から切っていくと思います。 それが普通かな〜と思って切っていましたが、茎の根元を最初に切り落とすと全体的にバラバラ〜となることが。 写真は小松菜…

ヨーグルトメーカーでレモンシロップ作り〜

先日、送っていただいたワケありのレモンwwww.bellbelona39.com このレモンとヨーグルトメーカーを使って簡単にレモンシロップを作りました。 日々のヨーグルト作りで活躍しているヨーグルトメーカーwww.bellbelona39.com こちらに付いていたレシピに、梅シ…

[グルテンフリー習慣 マカロニ]を食べてみました♪

最近、グルテンフリーという言葉をよく耳にします。 グルテンとは、小麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種でグルテニンとグリアジンが水と練り合わさったもの。 小麦加工品を作る上での弾力性や粘り気、膨張などに影響する重要な要素となっています。 私…

初めて“おにぎり丸”を食べてみました〜

昨日、トマムのアイスヴィレッジへ遊びに行った記事を書きましたがwww.bellbelona39.com いつもの如く、節約の為に水筒・おにぎり持参で行きました(笑) その日のおにぎりの具は、初めて買ってみた“おにぎり丸”です。 先日たまたま食品売り場でおにぎり丸の…

【砂糖】やさしい甘さのてんさい糖で腸内環境を整えミネラル補給!

わが家のお砂糖は“てんさい糖” こちらは、わが家で使っているお砂糖、2種類です! どちらも北海道産のビート(さとう大根)を使用したてんさい糖です。 砂糖といえば、きび砂糖、上白糖、三温糖などがありますが、製造工程の違いで分かれています。 熱帯地方…

長角皿は便利!盛り付けの一手間で、手抜きをごまかす〜

長角皿のススメ 私はお刺身が大好きです。 でも、高いので普段はなかなか買って食べられません(^^;; お刺身を買う場合は、大抵… 手抜きメニューの時!(笑) スーパーを徘徊しながら、「あ〜もう時間もないし、今日の夕飯は何も作りたくない‼︎」という時に、…

簡単☆金柑のはちみつ漬け。美味しい甘酸っぱさで風邪予防にも!

金柑のはちみつ漬けを作りました いつも荷物を送ってくれる岐阜の親戚から金柑が届きました。(少しだけ収穫できたレモンも送ってくれました^ ^) 形はいびつですが、そのままパクっと食べると柑橘系の爽やかな良い香りと金柑の甘さ、ほろ苦さが味わえます。…

一年に一度食べる“七草粥”が楽しみ〜!

わが家の中華風七草がゆ 昨日は1月7日ということで、無病息災を願ってわが家もお正月のシメに七草粥を作って食べました。 苦手な方、食べない方も多いかと思いますが、私はこの七草粥が一年に一度の楽しみ!(笑) 毎年、スーパーで春の七草のパックを買って…

冬休み中の朝ごはん…簡単手抜き方法とは

昨日は朝からご飯を炊いていました。 舞茸タップリの五目炊き込みご飯です。 私は炊き込みご飯やおこわが大好きで、無性に食べたくなるのですが、昨日作ったのはそれだけが目的ではなく。 炊き込みご飯ならおかずが無くても食べられる(と私は思っている)の…

キッチンにはグリーンを!(しかも食べられちゃう〜)

毎年、年末の近づくこの時期は野菜がお高いですよね〜〜! 家計を預かる主婦としてはなかなか厳しい(^^;; そんな時は、安くて栄養価も高く、鮮やかな緑色が綺麗な豆苗が大活躍(*^▽^*) そして、豆苗は水に付けておくだけで簡単にまた生えてくるので便利ですよ…

ズボラ〜料理は、超簡単・便利がモットー!?

餃子チャーハン! 今日は、フライパンだけ、しかも10分で出来るズボラ〜料理をご紹介します! その名も、餃子チャーハン‼︎(笑) 材料は、チルドの餃子、ご飯(冷凍)を人数分 まずは油を少しひいたフライパンに餃子を並べます。 (冷凍ご飯の場合はここでレ…

わが家はこの1本で、醤油さし要らず〜!

キッコーマンのしぼりたて生しょうゆ わが家には醤油さしはありません。 昔は、ガラス瓶の醤油さしなどに醤油を入れて使っていましたが、最近は便利なボトルに入った醤油が売られているので、それをそのまま食卓で使用しています。 わが家で使っているのは、…

一口サイズのおにぎりは、軽食や子供のおやつに便利!

おにぎり好きな一家 過去に記事にもしていますが、わが家の家族はおにぎりが大好き。 休日のお出かけといえば、ご飯をバーンと炊いておにぎりにして持っていくのが定番です。長女なんておにぎりにすると平気で何個でもペロリと食べるので、米の消費が早まる……