すきなものだけの簡素な暮らし

〜オリジナルミニマリストを目指して〜

料理に関すること

セールでお安く乾物が買えるとなんだか得した気分〜

今月の上旬に行われていた楽天スーパーセールでは、わが家も色々と買い物をしたのですが、その中でも乾物類をちょこちょこ買いました。 ちょうど焼き海苔が切れていたので海苔を買おうと思っていたのですが、そのついでに半額セールに惹かれて他のモノも買っ…

初めての手作り味噌、無事に出来上がりました〜!

今年の3月に初めて挑戦した手作り味噌。www.bellbelona39.com 半年間、わが家の玄関にねかせていたその味噌が、いよいよ完成の時を迎えました。 一度だけどんな様子かなとソロ〜っと蓋を開けて重しの皿の隙間から中を見たくらいで、ほぼ触らずに放置していた…

ぶどう大好き×大皿が欲しい=パープルパラティッシ

わが家は4人家族ですが、前々から大皿が欲しいと思っていました。 料理を個別に盛り付けて食卓に並べるのもイイのですが、中華料理や野菜炒めなど、大皿にドーンと盛って各自で好きに取り分ける食べ方も好きなんです。 それに、大皿があるとピザをのせたり餃…

[家庭菜園2019]ついにオクラに花が咲いた!&大きなきゅうりのカレー

オクラの花 あの一時は瀕死の状態だったオクラになんと花が咲きました! 薄い黄色に中心が濃い赤紫色の綺麗な花です。 『お母さん、オクラに花が咲いたよ!』と最初に気づいてくれたのは長女。 私はてっきり葉が萎れて黄色くなっているのだと思っていたら、…

りんご甘酢に漬けただけのきゅうりのピクルスを作りました

通販好きでお馴染みの母が大量に買い込んだ酢をもらいました。 いつも気まぐれにまとめ買いしては使い切れずに余している母ですが、このりんご甘酢は気に入ってリピ買いしているらしいのです。 【千代の一番】 りんご甘酢千代の一番 りんご甘酢 360ml【05P03…

夏も終わりだけど旬のとうきびで美味しいとうきび炊き込みご飯!

今日からいよいよ9月ですね! 夏も終わりに近づきましたが、北海道で収穫されるとうきび(とうもろこし)は、8〜9月が旬になります。 お盆明けくらいから露地栽培のとうきびがお店に並び、夏の名残りと共に旬の美味しさが味わえます。 この時期の北海道、昼…

大葉の味噌汁が美味しい〜!大葉は冷凍保存して使っています

薬味や刺身の添え物、天ぷらなど、色々な料理の引き立て役として使われる大葉(青じそ)ですが、私の大好物です^ ^ 家庭菜園で育てたいな〜と思いつつも虫がつきそうで畑に植えたことはないのですが、実家で妹が室内のプランター栽培に挑戦した時は上手く出…

超時短ズボラ〜弁当!果たして勝つのはどっち〜!?

私自身もズボラ〜ですが、私の妹(独身アラフォー)は私以上にズボラ〜です。 おそらく、妹はもう何年もトイレや水廻りの掃除なんかはやっていないんじゃないかと思われるσ(^_^;)by実家暮らし そんな妹は会社員ですが、毎日持参しているお弁当のズボラ〜ぶり…

おにぎりはコーヒーフィルターで包むと美味しくて便利!

昨日、田舎に泊まってきた記事を書きましたが、その時に叔母さんから面白い主婦の小ワザを教わりました。 コーヒーのペーパーフィルターを利用しておにぎりを包むと美味しい 私達が帰る時に持たせるためにと、叔母さんがおにぎりをたくさん作ってくれたので…

お弁当用に一口サイズのミニパン♪生地はHBで夜に準備しておき、朝焼き上げました〜

子供に、『パンのお弁当を作って』と頼まれました。 というのも小学校で遠足があり、遠足用と予備日の分で2回お弁当を用意せねばならなかったのです。 遠足当日は久々のキャラ弁を作りました。(簡単に、すみっコぐらしのシロクマにしましたw) 予備日のお弁…

ヨーグルトメーカーで超簡単!シロップとジャムを融合させた美味しい梅ソース!冷凍梅でも作れるそうっス

以前、ヨーグルトメーカーを使ってつくる梅シロップの記事を書きました。www.bellbelona39.com この記事では、梅シロップを作り中の梅の実は潰してジャムに…と書いていましたが、今ではより簡単に、梅シロップと梅ジャムを融合させて梅ソースにしてヨーグル…

ついにブロッコリーを収穫!洗って食す。茹で汁は捨てちゃダメ〜〜!?

家庭菜園のブロッコリーを収穫しました 今年、庭の畑に初めて植えてみたブロッコリー。 (苗を植えた直後) 2ヶ月弱が経ち、まるで大きな葉っぱのドレスを着ているかのように成長しました。 食べごろサイズになったー! ということで収穫しました。 底の断面…

ココアをもらったのでココアマーブル食パンを作ってみた〜【HBで手作りパン】

さてさて、通販好きの母がまた新たなモノを購入したようで、一つお裾分けを貰いました。 今回のモノはなにかというと、ココアですw なんでもドイツ製のココアで美味しいのだそうで、アレコレと説明されましたがよく憶えていませんw 粉ミルクのような缶に入っ…

ヨーグルトメーカーでフルーツビネガー(果実酢)を作る!ハスカップ果実酢を作りました〜

ヨーグルトメーカーでフルーツビネガー作り わが家の超優秀アイテム、ヨーグルトメーカー。アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム 温度調節機能付き ホワイト IYM-012posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング こちらの付属のレシピに…

手作りハスカップソース(ジャム)は格別に美味しい!バニラアイスにかけて食べると絶品です

手作りのハスカップソース 先日、厚真町へハスカップ狩りに行ってきました。www.bellbelona39.com その際に摘んできたハスカップで、ハスカップのソースを作りました。 ソースといっても作り方はジャムと一緒で、ジャムほど煮詰めずに少し緩く作っているので…

大量のとうもろこしもヘルシオで簡単に調理できます

最近、あちこちのスーパーでとうきび(←とうもろこしのことw)が安く売られるようになりました。 (まだ地元産ではないので冷凍されて来るのかな⁇) 嬉しくてさっそく購入しました〜^ ^ (特売とあってか、皆さんとうきびを買われていてみるみる売れていまし…

たこ焼きパンにしてみる!?タコは入ってないけどね〜【HBで手作りパン】

最近は、食パンを作るか成形のラクなちぎりパンばかりを作っている私。 生地づくりもホームベーカリーにお任せなので、卵が無いからと入れなかったり、時にはスキムミルク代わりにカルピス(原液)を入れてみたりと適当もいいところですw それでもちゃんと一…

ウドのそぼろ炒めを作ってみたら、なかなか美味しくできました〜

ウドをたくさん頂きました 先日、義母から『いつものお店に連れて行って』と電話がありました。 いつも何かしらの荷物を送ってきてくれる義母の妹へ、御礼にメロンを送りたいのだそう。 わかりましたーと嫁の私は仰せの通りに動きますw その日は休日で子供の…

【HBで手作りパン】初心にかえって食パンづくり

わが家のホームベーカリーはパナソニック製のモノです。 2012年製で7年も前のモノなので、今の機種よりは機能が劣る部分もあるかとは思いますが、十分に使えています^ ^▼ わが家のHBの後継機種 パナソニック Panasonic SD-MT2-W ホームベーカリー ホワイト […

たしかに美味しい!伊藤食品の鯖缶と、さば缶の炊き込みご飯♪

先日、スーパーで買い物をしていた時のこと。 ふと缶詰コーナーの前を眺めていると、ん⁉︎これは〜! この金キラのさば缶、見覚えがあるなぁ。 読者登録させていただいている、まるじん (id:marujin) さんのブログ記事で、とても美味しいと紹介されていたさば…

【HBで手作りパン】きなこ蜂蜜豆乳ちぎりパンを作ってきな粉を消費〜

交通事故で口の中を縫った妹。 1回目の抜糸が終わりかなり状態は良くなってきているようですが、始めの頃は唇が腫れ上がって開かず閉じずで、ちぎったパンしか口に入れられないと言っていました。 そんな妹から、パンを作ってほしいとリクエストがきました。…

業務スーパーで買ったポップコーンの素!フライパンで美味しい手作りポップコーン

久々に業務スーパーへ行きました。 そこで、子供の希望で買ったモノは、ピスタチオとチョコレート そして、大量のポップコーンの素!ドーンと1kg入りを買いましたw ポップコーンは子供達も大好きなので、これでたくさん作って食べられます。 ということで、…

【野田琺瑯】重箱の代わりにレクタングルを購入!運動会や行楽のお弁当作りに〜♪

わが家の小学生の子供たちの運動会がもうすぐ行われます。 最近当エリアでは、授業時間の確保の為に運動会の練習や競技が縮小され、運動会を午前中だけで終わらせるようにしている小学校が増えてきているようです。 弁当作りがなく、早く終わるのならその方…

【HBで手作りパン】美味しい塩があるなら作ってみよう!クリスマス島の海の塩パン♪

先日いただいたクリスマス島の海の塩を使って、塩パンを作りました。 ▼ こちらの塩。とても美味しいです^ ^www.bellbelona39.com 例の如く、生地はホームベーカリーのパン生地コースにおまかせ。 材料はこのようになっています。〈パン生地・8個分〉 ・強力…

『クリスマス島の海の塩』は自然の恵みたっぷりで美味しい〜

知人から、オススメの塩をいただきました。 [クリスマス島の海の塩] クリスマス島の海の塩 クリスタル 750gposted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング この塩は、太平洋の赤道直下キリバス共和国のクリスマス島の海水で作られた塩です。 わが家…

グリーンカレーを作ってみたけど、わが家には…!?

先日、ちょっとした冒険心でグリーンカレーの素を買ってみました。 買ったのは、こちらのグリーンカレーです。 こちらのカレーの素は、以前記事にしたことのあるキーマカレーと同じシリーズのもの。www.bellbelona39.com 化学調味料無添加で、本格的なスパイ…

ホットケーキミックスでクッキー作り!子供でも簡単に作れた♪蜂蜜クッキーも作ったよ

春休み中に子供達とやりたいと思っていた、クッキー作りをしました。 今回参考にしたのは、いつもアイディア満載で美味しいレシピを考案されているてぬキッチン(id:tenukitchen)さんのこちらの記事です。www.tenukitchen.com ホットケーキミックスでクッキ…

【簡単レシピ】大根の葉で作る美味しい漬け物!ご飯によく合います〜

今月中旬頃、いつもの親戚から荷物が届きました。 記事が前後しますが、こちらの記事の“せとか”よりも先に送られてきたモノです。www.bellbelona39.com 親戚が育てた大根と一緒に新聞紙に包まれて入っていたのは、大根の葉〜! 私、大根葉が大好きなんです(^…

【野田琺瑯】ラウンドストッカーで味噌作りに挑戦!

昔、実家では、父が畑を作って野菜を育てたり漬物を漬けたり豆腐を作ったり魚を開いて外に干したり…と家で色々と手作りして食べていました。 そんな食べ物が毎日普通に食卓に出ていたので何も思わず食べていましたが、自分が毎日料理を作る立場になるとそう…

【HBで手作りパン】余り物の冷凍カレーで揚げないカレーパン!失敗からうまれたチーズカレーパンが絶品だった!

わが家では、カレーは多めに作って余ったらジップ袋に入れて凍らせています。 (そして鍋に少し残ったカレーでカレーうどんを作るのは、もはや定番ですよねw) (右は普通のカレー、左はキーマカレーです) 冷凍カレーはランチなどにササっと手軽に食べられ…