すきなものだけの簡素な暮らし

〜オリジナルミニマリストを目指して〜

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料理に関すること

お彼岸なのでおはぎを作りました

春のお彼岸に入りましたね。 北国は、まだ雪が残っているし寒いし熊も怖い?ので、わが家は春のお彼岸はお墓参りには行きません。 その分、仏壇にお参りという事で、、 せっかくなので、義母がよく作っていたおはぎを作ってお供えする事にしました。www.bell…

recolte 自動調理ポットを使って、ポタージュとスムージーを色々作ってみました♪

以前、recolte 自動調理ポットを購入した話を書きました。www.bellbelona39.com 実際に使ってみた感想を書きたいと思います。 まず、届いた商品がこちら。 【recolte】自動調理ポット 本体、電源コード、取説とレシピ冊子、お手入れブラシと軽量スプーン(約…

ひな祭り✿子ども達がいちご大福を作りました〜

先日、雛人形を飾ってから、あっという間にひな祭りがやってきました。www.bellbelona39.com ひな祭り、ケーキでも作るか買うかしようかなと思っていたのですが、長女が『いちご大福を作ってみたい!』と言うので、今年のひな祭りスイーツはいちご大福を手作…

便利な調理家電を持っていた事を思い出した昨秋、新たに便利な調理家電を購入した新春

わが家の子ども達はかぼちゃスープが大好き。 秋になるとよく作って飲みます。 以前、そんな記事を書きました。www.bellbelona39.com ただ、この作り方で唯一大変なのが、煮込んだ玉ねぎとかぼちゃを裏ごしする作業。 口当たりのよいポタージュにするために…

1月7日の日曜日、朝から七草粥を作って食べました〜♪

子ども達が今日〜明日、実家へ泊まりに行きました。 ウチから5分くらいの距離なので、わざわざ泊まる必要もないと思うのですが、夏休みや冬休みなどの長期休みがあると毎回泊まりに行きます。 母や妹が色々よくしてくれるので、子ども達にとっては羽を伸ばせ…

今年も無事にうま煮を作り終えた〜

わが家のお正月の定番料理であるうま煮、今年は少し早めに今日作ることにしました。 いつも通り実家の分も作るのですが、今年は岐阜から引っ越してきた親戚にも少しお裾分けをしようと思い、量を多めに作りました。 材料は買って準備してあったのですが、下…

わが家の2023クリスマス新メニューは、タコのカルパッチョとマッシュポテトツリー✩

今日はクリスマスですね✩ 長女が夕方からキッチンでケーキを作り始めたので、私はブログを書くことにしましたw わが家は毎年クリスマスイブにパーティーをするので、昨日の夜は家族でクリスマスのディナーをいただきました。 わが家の場合、クリスマスや誕生…

久々のキャラ弁!ポチャッコのキャラ弁を作りました♪

久しぶりにキャラ弁を作りました。 昔、子ども達が幼稚園の頃に趣味で作っていたキャラ弁。www.bellbelona39.com 鬼滅の刃が流行っていた頃は禰豆子を作ったこともあったっけ。 www.bellbelona39.com もう作る事もないかなーと思っていたけれど、最近ポチャ…

生筋子でイクラの塩漬けを作りました♪

10月はわが家の結婚記念日があるのですが、私は完全に忘れていました。 結婚記念日の当日も日付けを見て、『あれ、なんか今日ってキリのいい日…何かの日だった気もするけど、なんだっけ?』と本当に思い出せませんでした。 帰宅した夫から「おめでとう」と突…

チーズハットグを作ってみました~チーズがメッチャ伸びーーーる〜

ここ数年、屋台などでよく売られているチーズハットグ。 子ども達が好きで、お祭りなどで売られていると必ず買って食べています。 私は、昔チーズハットグが流行りだした頃に、母と一緒にフードコートで食べた事がありました。 チーズは大好きだけど、揚げ物…

勉強もとうきびも薄皮一枚!なんてね〜

ひんやりした風が吹き、ようやく秋っぽい涼しさがやってきた当エリア。 私としては暑い夏は好きなのですが、ニャンコがグッタリするし、夫はイライラするし、子供は勉強出来ないしで暑さによる弊害が大きいので、涼しくなってくれて嬉しいです。 暑い時は食…

今年は茄子がたくさん採れたー(チーズのっけて焼く〜ラク〜)

家庭菜園を始めてかれこれ6年くらい?経ちますが、今までずっと失敗ばかりだったなすび。 苗があまり育たなかったり、逆にやたらと大きく育って花ばかり咲く割にはほとんど実がならなかったりと、なかなか上手く栽培出来なかったのですよね。 それがついに、…

コールラビと空芯菜を食べてみた〜

こないださくらんぼ狩りに行ってきた時、www.bellbelona39.com そこの農園で作られている無農薬野菜が一つ100円で売られていたのですが、その中に初めて見る野菜があったので買ってみました。 そういう珍しい物って、その時じゃないと買えない(食べられない…

豚汁ならぬ、ズワイガニ汁を作って食べました〜

先日、スーパーへ買い物に行った際、一緒にいた夫が、「出た!話題のズワイガニ〜」と言って鮮魚売り場で立ち止まりました。 ズワイガニがどうしたのよと思って聞いたら、どうやら北海道ではオオズワイガニが大量発生し、他の魚を獲るための網に一緒に捕獲さ…

南高梅とてんさい糖の梅ジャム作り[ヨーグルトメーカー使用]

梅仕事の季節ですね♪ 梅干しやら梅ジャムやら梅酒やら、過去に色々作ってきましたが、やはり毎年絶対かかせないのは梅ジャム作り。 プレーンヨーグルトに乗っけて食べるのが最高なので、この時期には必ず作ります。 という事で、南高梅1kgを買ってきました。…

琺瑯の小さな両手鍋を買いました。使いやすくシンプルで良き〜

以前から、フライパンや鍋などの調理器具を見直そうと思っていました。 特にフライパンが傷んでいて問題だったので、お店へ行った際などには調理用品の売り場を眺めていました。 そんな時、たまたまワゴンセールでミッフィーの調理用品が値下げになっている…

きのこ類は袋に入れて冷凍するだけ〜そして簡単に使うだけ〜

私はきのこが大好きで、わが家の料理には必ずと言っていい程きのこが入っています。 身体にもいいし、ヘルシーだし、カサ増しにもなるし、美味しいし、素晴らスィ〜 そんなきのこですが、いつも安売りの時に数パックまとめ買いして冷凍保存しています。 かな…

やっと手作り味噌を仕込みました~

前回の手作り味噌が完成したのが去年の秋。 その後、次の味噌を作らずに放置していました。 頭の片隅には“味噌を作らなきゃ”という気持ちはあったのですが、ついつい先延ばしにして4ヶ月以上も経ってしまいました。 早く仕込まないと完成して食べられるまで…

【横浜中華街】梅蘭のあんかけ焼きそばを食べました♪いちご飴は、娘が真似して手作り~

東京旅行をした際に、横浜中華街へランチを食べに行きました。 高校生くらいの時に一度だけ家族で行ったけど、ほとんど記憶に残っていないのでワクワク~ 通りには、赤いぼんぼり?みたいなのが飾られており、街灯の鉄柱も朱色に塗られていて、なんだか異国…

大容量の紫もち麦を購入〜

ご飯から少しでも食物繊維やミネラルなどの栄養素を摂りたいという思いから、玄米やもち麦を食べている私。www.bellbelona39.com もち麦は色々な物をネットで購入して食べていますが、また新たなもち麦を買ってみました。 【こめたつ】自然の蔵 紫もち麦もち…

超簡単に作れるアイス?おやつ!? 冷凍みかんがおいしい〜!

冬みかんの美味しい季節ですね〜 みかんを箱で買ってきても、あっという間になくなってしまうわが家。 あるとついつい食べてしまうんですよね〜 ちなみに、スーパーなどでも売られているこの『味ピカみかん』、凄くおいしいです。愛媛県産JAにしうわ 味ピカ…

100均のタルト型で、チーズタルトを作りました♪

私がYouTubeでチャンネル登録している料理系の動画があります。 たまに試聴しては、美味しそうだなぁ〜と眺めているだけなのですが、先日、作ってみようかなと思い立ちました。 お菓子作りの好きな長女にもその動画を見せたところ、美味しそう!作ってみたい…

お味噌が出来上がりました〜

昨年、仕込んだ手作り味噌。www.bellbelona39.com 約1年間完全に放ったらかし状態で置いてあった味噌ですが、先日いよいよ開封してみました。 開けてみると、おぉ!これはヒド…いやグロい。 かなりの白いモノ黒いモノに覆われていますね〜 でも、手作り味噌…

ヒハツ(ロングペッパー)を食べて身体を温めよう〜

当エリア、暑すぎず寒すぎず過ごしやすい季節を過ごしています。 でもあと少しすれば、また寒い暗い冬がやってくるんですよねーイヤだなぁ。 ストーブの前で床暖に寝転がってぬくぬくするのは大好きなのですが、高い灯油代がかかるし、気づけば意識を失って…

初夏のお楽しみ2!ハスカップ狩り&激ウマ・ハスカップソースのアイスクリーム

前回の記事でさくらんぼ狩りに行った話を書きましたが、もう一つの初夏のお楽しみであるハスカップ狩りにも行ってきました。 昨年も行った、厚真町の山城ハスカップ農園さんに行ってきました。 ハスカップの木がいっぱい植えられています。 シーズン始めに行…

1年が経ち、美味しい南高梅の梅酒が完成しました♪

梅の季節になりましたね。 スーパーの青果コーナに梅が並ぶ様になりました。 という事は、昨年わが家で初めて作った梅酒も無事に1年の歳月が経ったということになります。www.bellbelona39.com 梅酒の色合いはこの様に変化していきました。 【1日目】 【2ヶ…

【GABAN】手作りのカレー粉セットでスパイスカレー&【シャトレーゼ】瀬戸内レモンタルトのモナカアイス

自分のためにカレーを作りました。 というのも、わが家の長女と夫はカレーが好きじゃないんです。 一方、二女はカレーが大好き。私も好き。 家族の中で両極端の嗜好があると色々と面倒な訳ですが、だったら自分のためにカレーを作って冷凍しておいて好きな時…

『宗谷の塩』はミネラル分たっぷりで美味しい〜

調味料は、多少高くてもなるべく質が良くて身体にも良い物を、と思っています。 特に塩は、ミネラル分の含有量が多い健康的で美味しい塩がいいなと思っています。 天然塩(海塩や岩塩など)で有名な塩は色々とありますし、今はネットで好みの物を探して買え…

草餅(よもぎ餅)をホームベーカリーで作りました♪

草餅が大好物な私。 前にそんな記事を書いたと思いますが…www.bellbelona39.com 春、よもぎの新芽の季節! 北海道では雪解けの後、4〜5月頃によもぎの新芽が出てくるので、ホームベーカリーの餅つき機能を利用して草餅を作ることにしました。 本来なら野っ原…

おろし器を『おろし名人すべらん』に買い替え〜

少し前の話ですが、昨年の秋にはよくサンマを食べていました。 焼きザンマには欠かせない大根おろしを合わせて食べていたのですが、その大根おろしをおろすのが結構大変で… わが家にあるのは、こういう陶器のおろし器。 大きい方は大根おろしやとろろ用、小…