すきなものだけの簡素な暮らし

〜オリジナルミニマリストを目指して〜

2020-03-26から1日間の記事一覧

手作り味噌、天地返しで巻き返し

昨日、手作り味噌を食べ切った記事を書きましたが、気になって現在仕込んでいる味噌の状態を見てみました。 やはり、冬場の玄関に置いていたせいか5ヶ月が経っても発酵があまり進んでいませんでした。 (写真より実物はもっと色が白っぽいです。※白い粉は塩…