引きこもりのおうち時間は、子供達とお菓子を作っておやつの時間に食べています。
最近ハマっているのがシンプルな材料&袋一つだけで簡単に作れるクッキー！
過去にも、袋だけで作るクッキーは試したことがありますが、その時のレシピは失敗でした。
でも、参考にしたこちらのレシピは本当に簡単で美味しかったです。
cookpad.com
レシピでは、薄力粉・砂糖・マーガリンで作られていますが、わが家では家にある材料ということで薄力粉・てんさい糖・バターで作っています。（こうやって勝手にアレンジするから失敗しやすいのですが、今回は大丈夫ですw）
簡単クッキーの作り方
❀ 材 料（約30枚分）❀
最初に、バターはナイフで5ミリ角くらいに細かくカットしておきます。
ビニール袋に薄力粉と砂糖を計量して入れます。
（深めの皿などに袋をセットすると入れやすいです）
空気を入れて膨らませてシャカシャカとしっかり降り混ぜます。
袋の中にカットしたバターを入れて、手で揉み込んで混ぜます。
バターを押し潰して粉と混ぜるように揉むと、だんだんと粉っぽさがなくなっていきます。
（爪を立てると袋が破けてしまうので注意〜）
生地がまとまったら、ひとかたまりにしてから綿棒で叩き伸ばして5ミリくらいの厚さの板状にして冷蔵庫で15分程ねかせます。
（少し冷やすと型抜きしやすくなります）
袋を切り開き、お好みの形に型抜きして天板に並べます。
170度に余熱したオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり〜♪
焼き立ては柔らかいですが、粗熱が取れるとサクサクになって美味しいです！
てんさい糖だとうまく混ざらずブツブツが残って見た目は悪いですが、ザクザクした食感でこれはこれで美味しい～w
いつも材料を計って袋に入れたら、揉んで混ぜるところからは子供達におまかせして作ってもらっています。
粘土遊びの感覚でこねて型抜きをして…と子供達も喜んでやっています。
オーブンにセットして焼き上がると、甘～い美味しい香りに包まれて気持ちも和らぐ～
引きこもり中は、みんなで作れる簡単おやつがおうち時間を楽しくしてくれるのでした(*´罒`*)
