すきなものだけの簡素な暮らし

たのしく自由に自分らしく…

料理に関すること

長角皿は便利!盛り付けの一手間で、手抜きをごまかす〜

長角皿のススメ 私はお刺身が大好きです。 でも、高いので普段はなかなか買って食べられません(^^;; お刺身を買う場合は、大抵… 手抜きメニューの時!(笑) スーパーを徘徊しながら、「あ〜もう時間もないし、今日の夕飯は何も作りたくない‼︎」という時に、…

簡単☆金柑のはちみつ漬け。美味しい甘酸っぱさで風邪予防にも!

金柑のはちみつ漬けを作りました いつも荷物を送ってくれる岐阜の親戚から金柑が届きました。(少しだけ収穫できたレモンも送ってくれました^ ^) 形はいびつですが、そのままパクっと食べると柑橘系の爽やかな良い香りと金柑の甘さ、ほろ苦さが味わえます。…

一年に一度食べる“七草粥”が楽しみ〜!

わが家の中華風七草がゆ 昨日は1月7日ということで、無病息災を願ってわが家もお正月のシメに七草粥を作って食べました。 苦手な方、食べない方も多いかと思いますが、私はこの七草粥が一年に一度の楽しみ!(笑) 毎年、スーパーで春の七草のパックを買って…

冬休み中の朝ごはん…簡単手抜き方法とは

昨日は朝からご飯を炊いていました。 舞茸タップリの五目炊き込みご飯です。 私は炊き込みご飯やおこわが大好きで、無性に食べたくなるのですが、昨日作ったのはそれだけが目的ではなく。 炊き込みご飯ならおかずが無くても食べられる(と私は思っている)の…

キッチンにはグリーンを!(しかも食べられちゃう〜)

毎年、年末の近づくこの時期は野菜がお高いですよね〜〜! 家計を預かる主婦としてはなかなか厳しい(^^;; そんな時は、安くて栄養価も高く、鮮やかな緑色が綺麗な豆苗が大活躍(*^▽^*) そして、豆苗は水に付けておくだけで簡単にまた生えてくるので便利ですよ…

ズボラ〜料理は、超簡単・便利がモットー!?

餃子チャーハン! 今日は、フライパンだけ、しかも10分で出来るズボラ〜料理をご紹介します! その名も、餃子チャーハン‼︎(笑) 材料は、チルドの餃子、ご飯(冷凍)を人数分 まずは油を少しひいたフライパンに餃子を並べます。 (冷凍ご飯の場合はここでレ…

わが家はこの1本で、醤油さし要らず〜!

キッコーマンのしぼりたて生しょうゆ わが家には醤油さしはありません。 昔は、ガラス瓶の醤油さしなどに醤油を入れて使っていましたが、最近は便利なボトルに入った醤油が売られているので、それをそのまま食卓で使用しています。 わが家で使っているのは、…

一口サイズのおにぎりは、軽食や子供のおやつに便利!

おにぎり好きな一家 過去に記事にもしていますが、わが家の家族はおにぎりが大好き。 休日のお出かけといえば、ご飯をバーンと炊いておにぎりにして持っていくのが定番です。長女なんておにぎりにすると平気で何個でもペロリと食べるので、米の消費が早まる……

さばのみそ煮の缶詰は、非常食にもおかずにもなる優秀な存在です!

鯖の味噌煮缶詰は常にストック わが家では、さばのみそ煮の缶詰を数個、必ず常備しています。 缶詰なので賞味期限が長く非常食になるのはもちろんですが、普通におかずとしてどんどん食べます(*^ω^*) よく購入するお気に入りはこちら キョクヨー さばみそ煮 …

大きいフライパンの代わりに鍋で炒め物をする!

フライパンが小さい時は… わが家では、焼きそばを作る時に野菜をたっぷりと入れます。 冷蔵庫に余ってる野菜なら何でも入れちゃうので、もはや焼きそばなのか野菜炒めなのかわからん状態(⌒-⌒; ) お肉と、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ…(人…

今度はグレープシードオイルかい〜〜

また買ったのかい! 先日、実家へ行くとまた妙なモノがキッチンに置いてありました。 「なに、この変わった油〜」と聞いた私に母が『グレープシードオイルだよ』と。 ぶどうの種子から抽出したオイルだそうで、ニオイが無く、オリーブオイルの香りの苦手な妹…

たくさん活用してあげないとね

先日、二女の誕生日がありました。 誕生日やクリスマスなどのイベント時は、いつもメインのおかずにローストビーフか鯛の丸焼きを作るのがわが家流なのですが(笑)、今回は夫のリクエストで久々に鯛の丸焼きになりました。 子供達の百日祝いや1歳の誕生日な…

カルディでいつも購入するカレー粉!それを使った超簡単な節約料理〜

お気に入りのカレーパウダー カルディで私がいつも購入するカレー粉があります。 インデアン カレーパウダー こちらは、世界中の厳選した香辛料を独自のレシピで焙煎、ブレンドしたカレーパウダーで、選び抜かれたスパイスの、芳醇な香りと上品な辛味が味わ…

バターは、ケースにいれずに保存袋で簡単にしまっています!

バターの保存方法 私はバターが大好きで、料理にもよく使いますし、クロワッサンやクッキーなど、バターをたっぷり使った美味しいパンやお菓子も凄く好きです。 冷蔵庫にバターを切らす事はない!(笑) 昔フランスに行った時は、バターとチーズをお土産に大…

お正月だけじゃない、一年中食べたい大好物

わが家の恒例メニュー 皆様はお雑煮ってよく食べますか? 私はお雑煮が大好物で、わが家ではお正月じゃなくても割と頻繁に作ります。 夫からは、『結婚するまでは雑煮の餅なんて正月以外食べた事なかったよ』と言われましたが、今ではすっかりわが家の恒例で…

秋になるとよく作る、かぼちゃのポタージュ。コンソメ不使用でもとても美味しい!

かぼちゃのポタージュスープ かぼちゃの美味しい季節ですね(^-^) わが家ではいつも、この時期になるとかぼちゃのスープを作ります。 甘くてトロトロのかぼちゃのポタージュは子供達にも大人気! 余計な調味料を入れなくても、素材そのものの旨みと甘さでとて…

お子様のお弁当に簡単・便利なイオンのキャラのりでマンネリ打破!

トップバリューのキャラのり 先日、母と二女と3人でイオンの食品コーナーへ買い物に行きました。 カートに乗りたい二女と、カートを押して歩きたい母は、いつもペアになります(笑) (そして二女の特技は、自分の欲しいモノをばぁちゃんのカゴに入れるww) …

超簡単で美味しい!麻婆豆乳のつけ麺♪

麻婆豆腐の素で作る簡単つけ麺 よくスーパーの食品コーナーなどにおいてある貰えるミニレシピ 何か簡単に作れて美味しそうなメニューはないかな〜と、たまに手に取り眺めるのが好きなのですが… その中で見つけたレシピに、これは簡単に作れるし絶対美味しい…

今まで調理した事のない方法で食べてみた二品!はたしてお味は…?

“きゅうりの天ぷら”と“スイカの皮の炒め物”を作ってみました! わが家の庭のトマトもやっと少しずつ色付きはじめ、ボチボチ収穫出来ています。 枝豆もあともう少し膨らめば…というところまで実がついてきました。 そして相変わらず、きゅうりやナスといった…

ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)から出たホエーを使って、卵・牛乳不使用のパンケーキを作りました

ホエーを使ってパンケーキ作り こちらは昨日の記事、 自家製ヨーグルトを使って、簡単・美味しいクリームチーズ作り - すきなものだけの簡素な暮らし の続きとなります。 ギリシャヨーグルトを作る際に出た水分(ホエー)ですが、これは捨ててしまってはもっ…

自家製ヨーグルトを使って、簡単・美味しいクリームチーズ作り

クリームチーズを作りました ヨーグルトメーカーで、牛乳とR1ドリンクからR1ヨーグルトを大量生産すること早3週間。 www.bellbelona39.com その自家製ヨーグルトを使って、クリームチーズを作ってみました(^-^) 作り方は、ヨーグルトメーカーに付いてきたレ…

簡単!美味しい!カルピスでグミをつくろう♪

カルピスの景品 先日、外出先の食品コーナーでたまたまやっていたカルピスのイベント?キャンペーン?に出くわし、子供達が色々と景品を貰いました。 カルピス(希釈用)を2本買ったら景品が貰えるというので、同行していた妹がカルピスを購入してくれ、貰っ…

ヨーグルトメーカーであっという間の塩麹作り

ヨーグルトメーカー活躍中 先日購入したヨーグルトメーカー。 www.bellbelona39.com その後も活躍していますw R1大量生産も慣れたもので、牛乳パックで作れるのは本当にラクだな〜と思います(^-^) そこで今度は、ヨーグルトメーカーで塩麹を作ってみました。…

牛乳パックごと入れて作れるヨーグルトメーカーを購入!自家製R1ヨーグルトが大量生産出来ました!

ヨーグルトメーカーを買いました! わが家の子供たちはヨーグルトが大好きです。 基本的にはどんなヨーグルトでも食べるので、その時に安く売っていたものを買うようにしています。 そんなヨーグルト好きの子供達(と私)の為に、以前からずっと気になってい…

お手軽な雑穀米ご飯で健康な食生活を!

雑穀米ご飯を食べています わが家では、数年前から雑穀米ご飯を食べています。 雑穀米ご飯といっても、普通のお米に混ぜて炊くだけのお手軽な雑穀米です。 わが家が食べているのは、こちら。 健康で美人(カルシウムプラス) (無くなったので注文したら、リ…

簡単に作れる!たらこスパゲッティ

久々のズボラ〜料理シリーズです(笑) わが家では、たらこをよく食べます。 ↑夫が好きなんですよね〜 時期になると、生の助子(スケソウダラの卵)が売っているので、それに塩をして自分でたらこを作ります。 市販の物はどうしても添加物が多いので(^^;; た…

超簡単に作れる!夫が大好きな、わが家の“炒りたまご丼”

わが家の夫は食に興味がなく、栄養さえ取れればサプリメントでいい、という割には味にうるさいという、超めんどくさいタイプです( ̄◇ ̄;) そんな主人の大好物、わが家の“炒りたまご丼”をご紹介したいと思います(*^ω^*) 先に断っておきますが、本当に簡単で料…

ミニマリストでも作れる⁉︎スパイシーなカレー

私は、カレーが好きで、スープカレーを食べに行ったり、家庭では、シーフードカレーを作ったりして食べています。 スパイシーなカレーもとても好きなのですが、ミニマリストを目指していると、なかなか、カレー用のスパイスを豊富に揃える事って難しいですよ…

ズボラ〜術⁉︎いえいえ立派な時短術

我が家では、自宅で麺類をよく食べます。 お昼に食べたり、休日に外出して帰宅が遅くなった時に、ササッと夜食代わりに作ったり。 なので、乾麺(そば・うどん・パスタ)のストックは切らしません!( ^ω^ ) そんな麺類の中でも、温かいそば・うどんを食べる…

海苔は、使いやすく、立ててスリムに収納

昨日は、休日という事で、例の如く、おにぎりを大量に作って、車で、遊具のある施設に行きました。 ご飯4合炊いて、おにぎりが9個出来ました。 bellbelona39.hatenablog.com そんな、おにぎりを作る際に必要な“海苔”ですが、わが家では薄型のタッパー(シー…