昨日は3月なのにドカンと大雪が降り、街は大変な事になっていました。
私は仕事だったのですが、帰る頃は道路が酷い状態。
夕方に買い物に出かけた時も、国道ですら除雪されていなくて立ち往生する車、中道という中道でハマっている大型、もうてんやわんやでした。
北国なので雪にも慣れてはいますが、春も近づいてくるこの時期の大雪にはまいりますね〜
昨日は久々の除雪疲れでした。
そして一夜明けた今日は、桃の節句ですね。
私は職場の健康診断があったので受けに行ったのですが、昨日の除雪による筋トレ!?の甲斐あって少し体重が減っていたのはラッキーでした。
そして、今日はひな祭りのお祝いのご馳走様を作りました。
今年は、『鯛が食べタイ！』という家族のリクエストにお答えして、1匹モノの鯛、海鮮ちらし寿司の材料、ローストビーフ用の肉、手作りケーキの材料などを用意しました。
岐阜の親戚が、美味しい苺をまた送ってくれたので、今年はケーキも手作りに。
私はいつもローストビーフは簡単にフライパンで作ります。
鯛は、お店でうろこと内蔵を取ってもらい、尾頭付きの状態でヘルシオで焼きます。
というわけで、料理の完成！
ローストビーフ、苺のケーキ（今回はスポンジは市販品を使いました）、鯛の塩焼き、菜の花のおひたし。
そして、海鮮ちらし寿司とお吸い物。
（本来ははまぐりの潮汁かと思うのですが、国産はまぐりは高いのでわが家はあさりで作ります）
ちなみに写真には写っていませんが、私の分の海鮮チラシはダイエットver.（←ライス無し）ですw
後は、サラダやフルーツなどを用意し、お花も飾って食卓がかなり豪華になりました。
ローストビーフも海鮮チラシもケーキもどれも美味しかったですが、久々の鯛の丸焼きは身がプリップリでボリューミーで美味しかったです。
上質なタンパク質♪
外は一面真っ白銀世界となってしまいましたが、子供達の健やかな成長を願い春の訪れを祝う楽しいひな祭りパーティとなりました。
明日は雛人形を仕舞う予定です。
こないだ出したばっかりなのに、また一年サヨウナラは寂しいですね〜
今年の桃の節句は雪景色の中で迎えることとなりましたが、来年はどうなっているかな。
そんな事を思いながら、大事にお雛様を片付けたいと思います(^-^)
今週のお題「雛祭り」
