先日、ちょっとした冒険心でグリーンカレーの素を買ってみました。
買ったのは、こちらのグリーンカレーです。
こちらのカレーの素は、以前記事にしたことのあるキーマカレーと同じシリーズのもの。
化学調味料無添加で、本格的なスパイスの香り豊かなカレーが作れます。
そこでグリーンカレーにも挑戦してみたというわけです。
中身はこのように色々なスパイスがセットになっています。
冷蔵庫にあった材料で作ってみました。
煮込み用スパイスとカレーベースパウダーを入れると、なんともいえないスパイシーないい香りが。
煮込んだら、仕上げ用調味料とココナッツミルクペーストを加えます。
グリーンカレーというだけあって緑色のカレーになりました〜
仕上げにお好みで辛味スパイス、香りスパイスを加えるのですが、あまり辛くなりすぎないように少しだけ入れてみました。
ということで出来上がりました。
味の感想としては、ココナッツミルクの風味と甘みの後に辛さがドンとくる、といった感じで、私の具材配分と作り方が悪かったのか味は薄め。
こ、これは…家族は受け入れないかもしれない(！)
なんせ、作っている時に鍋を覗きにきた二女が『これはヤバイやつだ〜〜』と呟いていきましたからw
案の定、わが家では不評でした（笑）
（不味いわけではないので、食べてはくれましたがw）
まぁ確かに子供には辛いし、独特の風味がありますよね～〜
カレーは本当に、奥深い料理ですね(´>∀<｀)ゝ
お読みいただきありがとうございました♡
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