親戚の叔父さんから、栗をたくさん貰いました。
犬の散歩コースに栗の木がたくさんある場所があり、去年そこで栗を取ってきて食べた、という話は聞いていました。
でも、今年新たにいい栗の木を見つけたらしい。
朝の5時から栗拾いに行っているそうw
80代半ばで、今年は転倒して骨折したり、その時に頭を打ったせいで硬膜下血腫になったりと色々あったのに、元気に暮らしていて頭が下がります。
その貰った栗がですね、メチャメチャ凄い!
量も凄いのですが、一つ一つの栗の大きさがデカいんです。
今まで栗が好きでよく買っていたけど、こんなに大きくて艶がある立派な栗は売り物でもなかなか見た事がない〜
これは嬉しいなと思い、お礼を伝えたならば、叔父さん連日の様に栗を採ってきてくれる様に。
紙袋にドーンとくれるので、いやはや、わが家は栗が凄い事になっていますw
イガから栗を取り出したり、虫喰いとかの選別をするのは大変だと思うので、申し訳ないです…
そして、叔父さんは栗剥き器まで貸してくれました。
(パッケージに入っているから新品をくれたのかと思いきや、叔母さんが使っている物を貸してくれたらしい。なんとも綺麗な保存状態だわ…)
▼ 栗の皮剥きといえば、“栗くり坊主”という商品が有名らしいのですが、叔父さんが貸してくれたのはこちらの商品です。
すると、夫がその栗剥き器に興味をもちました。
最初はどうやって使うかわからず、おぼつかない手つきだったのですが、
だんだんとやっていくうちに、『コツを掴んだ!』と言っており、スルスルとうまく剥ける様になっていました。
鬼皮(栗の外側の硬い皮)も渋皮も、この皮剥き器で剥けるそうです。
こんな感じで栗が剥けます。
夫、やり始めたら止まらなくなったらしく、ボウル一杯分の栗を剥いてくれました〜
いやはや、これはありがたい!
栗ごはんが作れる〜♪
私は包丁で剥いていましたが、これがなかなか大変なんですよねー
あの栗の皮むき器、なかなかよかったみたい。
こんなにたくさん剥いてくれたので、色々料理に使ってみようと思います。
(夫と二女はモンブランが大好きなので…作ってみる⁉︎)
栗は皮を剥いたら冷凍しておけるので、いつでも好きな時に使えるし便利です。
(冷凍する際は表面に少し砂糖をまぶしておくといいらしい)
そして、これは母から聞いたのですが、収穫した栗を甘くする工程として、半日程天日干しして、それから紙袋に入れて1日以上冷蔵庫に入れて保存するといいらしいです。
一度寒さに合わせると甘くなるらしい。
という事で、貰った栗は、折った新聞紙の中に入れて天日干し(窓辺に置くだけだけど)しています。
それにしても大量だぁ〜〜♡
今年は栗が豊作なのかな⁇
(何年か前には栗が不作の年があって全然売ってなかった事があったな〜)
せっかく頂いた秋の味覚なので、美味しく食べたいなと思います。
職場の人などにもお裾分けしたいと思います^ ^
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