暑い日が続いていますね〜〜
そんな週末、天気がよかったので、ついに畑のじゃがいもを収穫することにしました。
じゃがいも、こんな感じで葉っぱも黄色くなってクタッと枯れてきていました。
葉がこんな風になった頃が、じゃがいもの収穫にはいいらしいです。
ただ、私はじゃがいも栽培で大きなミスをしてしまいました。
それは、土寄せをしなかった事…
じゃがいもは、土寄せをしないと地中からいもが顔を出してしまい、日光に当たって緑色に変色して毒化してしまうんですよね。
何せ自分でじゃがいもを植えたのは初めてだったので、土寄せが必要だという事も知らなかったのです（汗）
しかも、じゃがいも以外の野菜の畝には全てマルチを敷いていたのに、じゃがいもにだけマルチをしていませんでした。
（マルチを敷いていればじゃがいもに日光が当たらない）
今年のじゃがいも栽培を振り返ってみると、こんな感じです。
www.bellbelona39.com
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その後、記事にはしていませんでしたが、6月末頃はこんな感じの薄紫色の花を咲かせていました。
そして、やがて花が散り、あとは地中でいもが成長する事を信じてそのまま待ち続け…
葉が枯れてきて、植え付けから約3ヶ月くらいが過ぎたこのタイミングで収穫する事にしました。
ただ、きちんと土寄せをしていなかったため、土の上には表面が緑色になったじゃがいもがたくさん顔を出していました。
結構なっているのに残念です。
光にあたって緑色になったじゃがいもには、ソラニンやチャコニンという毒素が多量に含まれているので、これらは全て破棄です。
それでも、土の中にもじゃがいもがたくさんなっている事を期待して、枯れた葉を引き抜いて土を掘って収穫作業を行いました。
結果、これくらい収穫できました〜
結構、大きなじゃがいもも出来ていました！
ここから、緑色のもの・傷んだものと、無事に食べられそうなじゃがいもとに分けます。
未熟なじゃがいもにも毒素が含まれているそうなので、小いも（5cm以下くらいのもの）も除きました。
結果、この様になりました。
（傍に除けてあるのが廃棄するもの）
廃棄のじゃがいもが結構大量に出てしまいましたが、緑色のじゃがいもは食中毒の危険があるので処分します。
それでも、食べられるメークインが15kgくらい収穫できました。
結構なビッグサイズのいももあり、放ったらかし栽培だったのに、地中でこんなに大きく育ってくれたんだなーと感動しました。
（一応、3〜4回くらい追肥はした）
採れたてを調理して食べましたが、中にスが入ったものもなく、きれいなじゃがいもでした。
北海道の新じゃがwおいしかったヨー(^o^)
形のいいものは実家や親戚・知人にお裾分けしましたが、それでもまだまだこんなにあります。
小分けして新聞紙に包んで暗所に置いてはありますが、芽が出る前に食べ切れるかしら…σ(^_^;)
初めてのじゃがいも栽培で、無事に収穫までできた事は本当によかったなと思いました。
ただ、土寄せの事など、学ぶべき点もとても多かったので、それらの反省点は今後の家庭菜園に活かしていきたいなと思います。
もし、来年もじゃがいもを作るとしたら、その時はマルチを敷こうかな…でも、それだと土寄せのやり方が身に付かないから、そこはちゃんとやってみた方がいいかな。
それは次回にまた考えようと思いますw
お読みいただきありがとうございました♡
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