わが家の家庭菜園のピーマン、9月になっても元気に実ってくれています。
まだまだ花も咲いているし、たくさん実もついているので、もうしばらくはピーマンを味わえるかな。
そんな訳で、収穫されたピーマンがたくさんあります〜
前に、ピーマンの肉詰めを大量に作って食べていると記事にしました。
肉詰め料理ももちろん美味しいのですが、それよりもっと手軽に簡単に食べられる美味しいピーマンの食べ方があるのです。
それは、ピーマンのおひたし
超簡単に出来るので、わが家では、料理の副菜としてよく作って食べたり、子供たちが幼稚園の頃はお弁当のおかずに入れたりしていました。
（長女限定。二女はピーマン嫌いなので食べませんが、長女はピーマンが大好きなのですw）
その超簡単なピーマンのおひたしの作り方ですが、ピーマンを縦に細く切り耐熱容器に入れます。
（ちなみにこれで6個分です）
ラップをして600Wで2分間チンすると、こんな感じで少しクタッとなって水分が出て表面がツヤっとなります。
（レンジの時間はピーマンの量で加減します）
底に溜まった水分を捨て、かつお節をお好みの量かけてその上からめんつゆ（なければ醤油）を適量入れます。
混ぜ合わせて味を見て完成です^ ^
超簡単なピーマンのおひたし、切る時間を入れても5分もあれば出来ちゃうので、お弁当の彩りや、副菜としてあと一品欲しいときなどに便利です。
出来たてをすぐに盛り付けて食べてもよし、時間があれば先に作っておいて冷蔵庫で少し冷やしてから食べても美味しいです。
この時期のわが家は家庭菜園のおかげでピーマンには困らないので、ほぼ毎日のようにピーマン料理（副菜含む）が食卓に並ぶのでした(*´罒`*)
▼ めんつゆも簡単に自家製で作れます！
▼ ピーマンたっぷりのキーマカレーもよく作ります♪
