私は、あまりおかずの作り置きはしないのですが…
ただ、いつも作っておく定番のサラダがあります。
作っておくといっても、洗って切るだけですが…（笑）
材料はこんな感じで。
（パプリカが美味しいんです〜！）
これらを適当に切って混ぜ合わせると、こんな風にボール２つ分くらい出来ます。
（例のガラスボール…実は２つありますw）
サラダとして食べたり
おかずの盛り付けやお弁当の付け合わせにしたり
大したことない料理の時でも、サラダで品数を一品増やしたり、メインのおかずの彩りやボリュームを増やせます（笑）トマトやマッシュポテトを添えたりとアレンジも出来ますし。
作り置きおかずという程の物じゃありませんが、まとめて作っておくと数日間は食べられますし、野菜が手軽にとれて楽チンですw
ちなみに私は、胡麻ドレッシングをかけて食べるのが好きですー(*^^*)
