夏の名残りと秋の味覚

トマトときのこの共演


昨日は、北海道を台風が通過していき、朝から雨と強い風でゴウゴウしていました。


庭のミニトマトの支柱も倒されています…


エ⁉︎まだ庭にトマトがあるの?と思われましたか⁇

…そうなんです、あるんですよ〜〜(^^;)


上手に摘芯や脇芽摘みが出来なかったので、もう伸びたい放題に伸びたトマトに花が咲き、実りたい放題で実がついたのはいいのですが、栄養がいかないのか寒さなのか、大して赤くならず…

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それでも、たまにポツポツと赤くなるので、一応は植えたままにして、赤くなったものをもいでは食べています(^^;;




そんな、わが家の庭の夏野菜がまだ熟していない中(笑)、秋の味覚がぞくぞくと出はじめていますね。


夫がなぜか好きな、“落葉きのこ”


“落葉きのこ”とは、ハナイグチというきのこのことで、9月中旬〜10月中旬にかけ、カラマツの樹の下に群生します。
北海道では“ボリボリ”(←ナラタケのこと)と共に、秋になるとよく食べられているきのこのです(^-^)


この時期、パックに入ってよく売られているのですが、夫が義母の買い物に付き合った時に買ってもらってきましたw


確かに新鮮なものをサッと湯がいて食べたり、みそ汁にしても美味しいのですが、自然の中のきのこなので、エグいものが出てくるのですよ〜


UPにしたのがコチラ⬇︎


細長い白いウジ虫みたいなのが見えますか?
これがきのこの傘の中にわんさかいるんです( ;´Д`)


なので、パックで買ってきたりきのこ狩りをした時にはまず、濃いめの塩水にきのこをしっかり浸します。


そうすると、苦しくなって中にいたウジ虫がワラワラと出てきます。


そのまま数時間置いておくと虫は死ぬので、浸けた後の水面には無数のウジ虫の死骸が…(^_^;)


後は流水で洗って調理するのですが、少しヌルリとしていて香りのよい美味しいきのこです。


夫の好きな味噌汁にしていただきました〜(^^)

チラッと写っているトマトはわが家の庭で採れたモノww


さいごに


秋ですね〜〜(^-^)


秋は、山のもの・海のもの・畑のもの、とたくさんの美味しいものが盛りだくさん!


日に日に寒くなり、北国のストーブ稼働の足音が近づいてきましたが、使うと最後なので何とかねばっていきたいと思いますw


庭のトマト、あれ、どうしましょ〜⁉︎(^◇^;)


実りの秋の味覚と共に、しばらくは(腐るまでは⁇)収穫していこうと思います(^^)



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